| 学院 | 实验室名称* | 实验课程编号* | 实验课名称 | 实验类别* | 实验学时 | 上机学时 | 是否独立设课 | 实验项目名称 | 项目计划学时 | 项目实际学时 | 实验要求* | 实验类型* | 学生专业班级* | 学生人数 | 学生类别* | 每组人数* | 同时开出实验组数* | 教师人数 | 教师名单 | 教师职称 | 周次 | 星期 | 节次 | 实验地点 | 学生所属学院 | 备注 |
| 食品科学与工程学院 | 食品工艺学实验室 | 0641032 | 发酵果酱的制作 | 开放 | 24 | 0 | 是 | 发酵果酱的制作 | 4 | 4 | 选修 | 综合 | 非食品科学与工程学院学生 | 40 | 本科 | 10 | 4 | 1 | 杨柳 | 副教授 | 7周 | 6 | 1-4节 | 工程训练中心 | 非食品科学与工程学院 | |
| 食品科学与工程学院 | 食品工程实验室 | 0646022 | 食品工艺开放实验 | 专业基础 | 32 | 0 | 是 | 影响面包品质因素的探究及感官评价 | 32 | 32 | 选修 | 综合 | 15、16级 | 40 | 本科生 | 10 | 4 | 1 | 卢璐 | 讲师 | 06-07 | 6、日 | 1-11 | 工程训练中心 | 食工学院 | |
| 食品科学与工程学院 | 食品工程实验室 | 0641011 | 食品工艺开放实验 | 专业基础 | 24 | 0 | 是 | 发酵果汁型酸奶的制作及品质鉴定 | 24 | 24 | 选修 | 综合 | 13、14级 | 28 | 本科生 | 7 | 4 | 1 | 孙华 | 讲师 | 10-12 | 6、日 | 1-11 | 工程训练中心 | 食工学院 | |